Una parte interesante de hacer el curso en los turnos de mañana o mediodía es realizar la visita guiada al Mercat Central de València para la compra de los ingredientes.
Por ello la Escuela quiere homenajear a nuestros compañeros del Mercado, no solo por ofrecer la mejor calidad de productos, también por hacerlo día a día con la mejor de las sonrisas.
Gracias Domingo Rodriguez en la Parada De Las Especias donde compramos el mejor azafrán, al magnífico puesto de Natividad Soler que proporciona el mejor pimentón. Las carnes son de La Casona de Teresa y las verduras de Frutas y Verduras Folgado. Para los mejillones, marisco y pescados contamos con Javier Rentero y Pepi así como con mariscos Llagües y Vizcaíno.

¡A todos ellos muchas gracias!